İster akşamüstü çay saatinde, isterseniz gece atıştırmasında midenizi şenlendirecek yapımı da bir o kadar kolay bir tarifle karşınızdayız. İncelikleri, bazı malzemeleri yöreden yöreye değişse de kısırın başrolünde sağlıklı mı sağlıklı ince bulgur var. İsterseniz daha fazla acıkmadan tarifimize geçelim. İşte, 4 kişi için yaklaşık 30 dakikada hazırlanabilecek leziz kısır tarifimiz!
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet küçük salatalık
- 4 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet kıvırcık marul
- 2 adet limonun suyu veya isteğe göre nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı nane
Püf Noktalar
- Yeşillikleri kuruttuktan sonra doğrayıp bekletmeden kısıra ilave edin
- Bulgurun iyi şişmesi çok önemli. Bulgur ve su oranı, ayrıca bekleme süresine dikkat etmek gerek.
Tarif
- Önce bütün yeşillikleri güzelce yıkayıp suyunu süzün ve kurumaya alın.
- İnce bulguru bir kaba alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
- Salçalı sıcak suyu bulgurun üstüne dökün ve şöyle bir karıştırın. Daha sonra kabın üstünü kapatıp bulgurun şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
- Kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
- Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.
- Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
O Her Öğünün Yıldızı: Kısır
Tools
Typography
- Font Size
- Default
- Reading Mode